این مربا را با مصالح ساختمانی تهیه می‌کنند
تاریخ انتشار: ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۹۹۴۵۰
اغلب ما همه جور مربا خورده ایم و طعم‌های لذیذ آنها لذت برده ایم، اما گاهی با دیدن برخی مرباها یا شنیدن نام آنها شگفت زده می‌شویم و دلم مان می‌خواهد این دست مرباهای خاص را نیز بچشیم.
به گزارش مشرق، مربای کدو حلوایی هم خوش طعم و خوش عطر است و هم خوش قیافه. این مربا از آن مرباهایی است که نه تنها سر میز صبحانه مصرف می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اما نکته جالب در تهیه این مربا استفاده از پودر آهک است، البته باید توجه داشته باشیم که از این مصالح ساختمانی در مراحل اولیه و قبل از پختن مربا استفاده می‌شود.
گفتنی است برای پختن مربای بالنگ نیز از پودر آهک برای کاهش تلخی و پوست بالنگ نیز استفاده می شود.
مواد لازم:
- یک عدد کدو حلوایی (حدود دو کیلوگرم)
- ۵/۲ کیلوگرم شکر
- حدود ۱۰ عدد دانه هل سبز
- یک قاشق مرباخوری پودر زعفران
- نصف استکان گلاب
- یک لیوان پودر آهک
از پودر آهک همچنین برای ترد کردن بعضی از سبزیجات مثل کدو حلوایی یا خیار چمبر و همین‌طور پوست هندوانه برای پخت مربا استفاده می‌شود پودر آهک را در حدود چهار تا پنج لیوان آب سرد حل کنید و آن را کنار بگذارید تا آهک کاملا ته‌نشین شود.
کدو حلوایی را پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید. سپس این قطعات را به اشکال گوناگون مثل گل، ستاره و یا فرم‌های دیگر قالب بزنید. قالب زدن کدو حلوایی به علت سفت بودن بافت آن، کار سختی است. اگر از قالب‌های فلزی که دسته ندارند استفاده می‌کنید، برای جلوگیری از بریدن دست‌تان یک قطعه پارچه تمیز را چند بار تا کنید و هنگام فشار دادن قالب، پارچه را روی آن بگذارید. اگر نمی‌خواهید از قالب استفاده کنید، کدو را به صورت اشکال هندسی مثل لوزی خرد کنید.
وقتی کار قالب زدن کدو تمام شد، آن را در ظرف گودی بریزید و آب زلال روی آب آهک را روی آن بریزید. بگذارید کدو یک شب در آب آهک بماند. صبح روز بعد، قطعات کدو را از آب آهک خارج کنید و با آب سرد، خوب آبکشی کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید و آن قدر آب سرد بریزید تا روی کدوها را بگیرد. بگذارید قطعات کدو دو تا سه ساعت در آب سرد بمانند. سپس آب را عوض کنید و بگذارید دو تا سه ساعت دیگر بماند.
این کار را دست کم سه بار تکرار کنید. کدوها را در یک قابلمه لعابی بریزید. شکر را اضافه کنید و به اندازه‌ای آب روی آن بریزید که روی کدوها را بگیرد. ظرف را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و بگذارید کم‌کم جوش بیاید و آهسته بجوشد. پس از هفت الی هشت ساعت که کدو پخت و شربت مربا قوام آمده و برق افتاد، دانه‌های هل که بهتر است با یک سوزن سوراخ شده باشند، زعفران و گلاب را اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر بجوشد. سپس از روی شعله بردارید، بگذارید کمی سرد شود و آن را در ظروف دردار بریزید. اگر شربت مربا کم باشد، می‌توانید مقداری شربت را جداگانه درست کنید و پس از قوام آمدن به مربا اضافه کنید.
منبع: مشرق
کلیدواژه: اعتراضات فرانسه قیمت مشرق مربای کدو حلوایی آشپزی خودرو قیمت های روز در یک نگاه حوادث سلامت کدو حلوایی آب سرد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۹۹۴۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عرضه به هنگام زمین و تأمین اعتبارات برای خرید مصالح از ضروریات ساخت مسکن توسط مردم است
عبدالجلال ایری، سخنگوی کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی در گفت وگو با خبرنگار قدس در مورد واگذاری زمین و ارائه تسهیلات به مردم برای ساخت مسکن، گفت: هدف کلی این است که ما برای تمام اقشار و بویژه اقشار آسیب پذیر مسکن تهیه کنیم. در همین راستا قانون جهش تولید مسکن را مصوب و در آن تاکید شد که دولت زمین و تسهیلات لازم را در اختیار مردم قرار دهد که خودشان مسکن بسازند.
سخنگوی کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی با اشاره به تامین مسکن برای اقشار مختلف با تکیه بر عرضه به هنگام و صحیح زمین و تامین اعتبارات لازم برای هزینه های جاری نظیر خرید مصالح اظهار کرد: عرضه به هنگام و صحیح زمین و تامین اعتبارات لازم برای هزینه های جاری نظیر خرید مصالح نیز از مهم ترین ضروریات ساخت مسکن توسط مردم است. به هر حال تامین مسکن برای اقشار مختلف هدف ماست و باید آن را انجام دهیم و فرآیندش نیز در انجام شدن است.
ایری در ادامه بیان کرد: با توجه به ساختار اقتصادی کشور مشکلاتی برای تهیه مسکن اقشار آسیب پذیر وجود دارد که باید حل شود. لازمه رسیدن به یک میلیون واحد مسکن این است که همه دستگاه ها کمک کنند و بدون مشارکت مردم نیر شدنی نیست و نقطه قوت یک میلیون واحد که می خواستیم بسازیم در مشارکت مردم است. چون به مردم زمین و تسهیلات می دهیم که خودشان بسازند.
سخنگوی کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی اظهار کرد: قانون جهش تولید مسکن در حال اجرایی شدن است ولی به نقطه ای رسیده است که نمی توانست بدون مشارکت مردم انجام شود و ما نیازمند مشارکت مردم هستیم. ما با مشکل کمبود مسکن مواجه هستیم و شاهد جهش تولید مسکن نخواهیم بود جز اینکه مشارکت مردم را داشته باشیم. باید با تکیه بر عرضه زمین توسط دولت و پرداخت به موقع و مناسب تسهیلات ساخت مسکن، مسیر مشارکت مردم در ساخت مسکن باز خواهد شد. بنابراین راهکار اصلی رفع تقاضای مسکن مردم نیازمند تسهیل مشارکت مردم در ساخت مسکن با عرضه زمین و تسهیلات است.
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد